Snackideen für die Mittagspause

Snackideen für die Mittagspause

Da bald für manche die Schule wieder anfängt, habe ich mir gedacht, dass ich eine Back to school Reihe machen möchte. Dies ist der erste Post aus dieser Reihe. Es geht in diesem Post um, wie schon in der Überschrift steht, Snackideen für die Mittagspause. Dies ist nicht nur für Leute interessant die noch zur Schule gehen, sondern auch für die, die schon arbeiten und nicht immer Lust haben sich etwas frisch zu kochen oder Essen zu gehen. Ich finde das immer toll, weil man so noch etwas Zeit hat andere Sachen in der Mittagspause zu erledigen.
 Die Rezpte sind alle für eine Person gedacht. Fangen wir nun an mit den Rezepten!

Wraps


1/2 Salat, 25 g Naturjoghurt, 1/4 Tl Senf, 13 g Schmand, 1 Hähnchhenbrustfilet, Mehl, 1 Ei, Semmelbrösel, 1 Wrap

  1. Salat in Streifen schneiden
  2. Joghurt, Senf und Schmand verrühren und würzen
  3. Hähnchenbrust halbieren
  4. In Mehl, verquirltem Ei, Paniermehl wenden 
  5. Das Hähnchen anbraten
  6. Wraps leicht aufwärmen (Nicht zu lange sonst werden sie hart)
  7. Creme auf den Wrap schmieren
  8. Die restlichen Zutaten auf den Wrap legen 
  9. Zusammenrollen 
  10. Wenn man möchte in der Mitte durchschneiden



Couscous Salat

200 g Couscous, 600 ml Gemüsebrühe, Petersilie, 3 Frühlingszwiebeln, 1/2 Gurke, Mehrere Cocktail Tomaten, 1 Paprika, Saft von Zitrone, 6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, je nach Geschmack andere Gewürze 

  1. Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen
  2. Gemüse putzen, schälen 
  3. Petersilie zerkleinern
  4. Fühlingszwiebeln putzen, Wurzel und oberes Grün abschneiden, in feine Ringe schneiden
  5. Restliches Gemüse in Würfel schneiden
  6. Couscous auflockern
  7. Mit dem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Petersilie mischen
  8. Couscous Salat mit Olivenöl, Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer würzen
  9. Man kann nun auch etwas Chillipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver untermischen je nachdem wie es einem schmeckt. Ich persönlich mache das gerne mit Chillipulver, da ich die Schärfe sehr gerne mag.
  10. Wenn man möchte kann man auch Feta hinzufügen

Italienischer Nudelsalat

75 g Nudeln, 6 Mozzarellakügelchen, 6 Cocktail Tomaten, 2 EL Grünes oder Rotes Pesto, getrocknete Tomaten, Parmesan



  1. Die Nudeln kochen ( Dies kann man auch am Vortag machen)
  2. Kirschtomaten in der Mitte durchschneiden
  3. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden
  4. Gekochten Nudeln mit Pesto, Tomaten und Mozzarella mischen
  5. Parmesan drüber streuen

Milchreis mit Früchten

62 g Milchreis, 250 ml Milch, verschiedene Früchte, 20 g Zucker, 1 Tl Zimt, 1 Prise Salz

  1. Milch mit 10 g Zucker, Salz aufkochen
  2. Milchreich unterrühren und unter Rühren aufkochen lassen
  3. Topf vom Herd, 10 min abkühlen 
  4. Früchte ( ich nehme immer Pfirsisch, Blaubeere, Himbeere) mit dem restlichen Zucker aufkochen
  5. Zimt drüber

Overnight Oats 

Ich finde Overnights Oats immer noch echt super. Ich werde euch hierzu aber nicht extra noch ein Rezept aufschreiben, da ich dies schon gemacht habe. 


Ich hoffe ihr werdet ein paar Rezepte nachmachen. Ich würde mich sehr über euer Feedback freuen. Wollt ihr das ich mit der Back to school Reihe weiter mache?
Schönen Tag noch! 
Eure Luisa


Kommentare

  1. Hi Luisa,

    den Couscous Salat werde ich direkt mal am Wochenende beim Grillen ausprobieren :)

    Liebe Grüße
    Annika
    http://www.sparksandmemories.com/

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    1. Ja ich finde den so lecker und so einfach zu machen.

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  2. Overnight Oats sind in der Uni mein täglicher Begleiter. Die anderen Ideen, vor allem den Cous Cous Salat, weil ich noch nie welchen gegessen habe, muss ich unbedingt ausprobieren :-)
    Liebst, Lea.

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    1. Ich wünsche dir sehr viel Spaß beim Ausprobieren. Dann wird es aber mal Zeit für den Cous Cous Salat.

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